En el corazón de Bizkaia, Lizaso Harategia nace de la pasión por la excelencia cárnica y el respeto profundo a la tradición charcutera. Liderados por la experiencia y el criterio de David Jabato Cosano, nos dedicamos a ofrecer carnes frescas de alta calidad, seleccionadas pieza a pieza bajo los más estrictos estándares de infiltración, ternura y pureza.
Nuestra misión es elevar el estándar de la carnicería tradicional en Amorebieta-Etxano, ofreciendo una selección de carnes frescas de alta calidad mediante un proceso de curaduría artesanal. Nos dedicamos a asesorar a nuestros clientes con la maestría de David Jabato Cosano, garantizando que cada corte sea una pieza de sabor inigualable y absoluta confianza, respetando siempre el bienestar animal y el origen de nuestra materia prima.
Aspiramos a ser el referente indiscutible de excelencia cárnica en Bizkaia, siendo reconocidos por nuestra especialización en maduraciones Dry Aged y el despiece técnico de autor. Queremos evolucionar la carnicería de barrio hacia una boutique de carnes premium, donde la innovación en el servicio y la fidelidad a nuestras raíces vascas conviertan a Lizaso Harategia en el destino predilecto de los paladares más exigentes.
